ХОЛОДНІ ЗАКУСКИ

Традиційна грузинська закуска з печених баклажанів, подрібнених волоських горіхів, ароматної кінзи, часнику та спецій. Насичений смак, тонкий горіховий аромат і легка пікантність — ідеальний аперитив до вина чи основних страв. 190 г

Тонкі скибочки запечених баклажанів, загорнуті навколо ніжного крем-сиру з зеленню та спеціями. Легка закуска з витонченим смаком, що поєднує в собі м’якість сиру і пікантність овочів. Смачно, вишукано та по-домашньому затишно. 115 г

Вишукана добірка натуральних сирів: ніжна моцарела, пряна бринза та класичний кавказький сулугуні. Ідеальне поєднання смаків для справжніх поціновувачів сиру. 230 г

Вишукана колекція сирів з усього світу: пікантний Дорблю, ніжний вершковий Брі, витримана Гауда з горіховими нотами, ароматний Пармезан. Подається з горішками, та медом — ідеальна закуска до вина або як самостійне гастрономічне задоволення. 200 г/40 г

Апетитна м’ясна добірка для справжніх гурманів: пікантна салямі, яскрава черіза, делікатний варено-копчений балик, витончене прошутто, ароматна копчена качка. Доповнено каперсами для балансу смаку. Ідеально до келиха вина або великої компанії. 240 г

ніжний тартар із свіжого лосося на подушці з гуакомоле, з додаванням каперсів, цибулі. Подається з хрусткими грінками. Вишуканий смак для справжніх гурманів. 240 г

ніжно пордріблена телятина преміум якості приправлена витонченим соусом із діжонської гірчиці та каперсів, доповнена маринованою червоною цибулею та жовтком перепелиного яйця. Подається з пармезановим печивом та хрусткими грінками 200 г

традиційна грузинська закуска, що розкривають багатство грузинської кухні: пхалі зі шпинату з горіхами та спеціями, бурякові пхалі з ніжною солодкуватістю, класичні пхалі з квасолі з ароматом часнику та хмелі-сунелі 240 г

Вишукана італійська закуска для гарного початку трапези. У складі: – Паштет з курячої печінки з ніжною текстурою, – Перцевий конфітюр та цибулевий мармелад — солодко-пікантні акценти, – Пряне вершкове масло, – Салямі та черіза — м’ясна пара з характером, – В’ялені томати, оливки та маслини, – Сири Дорблю і Брі, – Хрусткі грісіні. Ідеальна страва для неспішної розмови з келихом вина. 520 г

ніжний курячий паштет з грушевим конфітюром та пелюстками мигдаля. Подається з хрусткими грінками 250 г

Традиційне грузинське асорті: мариновані оргірки, томат маринований зелений, томат маринований червоний, черемша маринована, печериці мариновані 400 г